Maracujá (Passiflora edulis)
Classificação CientíficaReino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Malpighiales
Família: Passifloraceae
Gênero: Passiflora
Espécie: Passiflora edulis
Maracujá (Passiflora edulis)Informações
- O Maracujá possui um formato arredondado e sua casca, na fase madura, apresenta-se na cor amarela.. Junto com a polpa, também de cor amarela, encontra-se uma grande quantidade de caroços (sementes).
- Este fruto é fonte de vitaminas A, C e do complexo B. Além disso, apresenta boa quantidade de sais minerais (ferro, sódio, cálcio e fósforo).
- Possui propriedades que funcionam como calmante natural no organismo humano.
- Existem várias espécies de maracujás, porém as mais conhecidas são: maracujá mirim, maracujá melão, maracujá guaçú e maracujá do iguapó.
- Os maracujás de casca enrugada possuem a polpa mais doce, enquanto os de casca lisa são mais ácidos (azedos).
- Cada 100 gramas de maracujá apresenta, aproximadamente, 70 calorias.
- É um fruto que necessita de clima tropical ou subtropical para a sua reprodução adequada.
- É muito utilizado na fabricação de sucos, xaropes e sorvetes.
- O Brasil é o maior produtor mundial de maracujás.
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