Toranja (Citrus paradisi)
Toranja, ou grapefruit
(Citrus paradisi), é um fruto cítrico, de intensa
cor amarela, com aproximadamente o dobro do tamanho da laranja. Sua
polpa, amarelada, suculenta e de sabor muito ácido, pode apresentar tons
vermelhos ou rosados. A toranjeira, árvore semelhante à laranjeira,
pertence à família das rutáceas e na fase adulta alcança de quatro a
seis metros de altura. Possui tronco vigoroso e apresenta densa copa,
com folhas escuras e brilhantes. As flores, grandes e brancas, com
pétalas similares às da flor da laranjeira, crescem solitárias, ou em
cachos nas axilas das folhas.
Originária provavelmente da
Jamaica, como híbrido da espécie nativa Citrus grandi, a toranja apresenta teor de vitamina C superior ao de outras frutas cítricas, todas ricas nesse nutriente.
As toranjeiras dão frutos de melhor qualidade em solos arenosos e requerem tratamentos de fertilização. Alcançam a fase adulta aos cinco ou seis anos e produzem em média 600kg de frutos por ano. Os principais países produtores de toranja e de alguns híbridos de toranja com tangerina são
Estados Unidos,
Brasil,
Israel e
África do Sul.
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