Os Maiores Produtores de Avelãs do Mundo

A avelã é (Corylus avellana), uma árvore da Eurásia. Etimologicamente vem do latim nux abellana, "fruta seca ou noz Avella". Tem formato esferoidal, com diâmetro aproximado de 10 a 15 mm. É constituído por uma casca externa fibrosa que envolve uma cobertura lisa na qual a semente está alojada. A casca fibrosa seca durante o amadurecimento.

As avelãs são amplamente utilizadas em confeitaria, caramelizadas ou misturadas com chocolate. É um dos principais ingredientes dos cremes de cacau para barrar ou similares, como Nutella, Nocilla ou Duvalín. A pasta de avelã é um dos principais ingredientes das tortas vienenses.

As avelãs pertencem à família Betulaceae e ao gênero Corylus. Eles precisam de um clima temperado, mas úmido, para crescer sem problemas.

É nativo na Ásia Menor. Há indícios de que já era consumido na Mesopotâmia, no Neolítico, pois nas cavernas foram encontrados desenhos e restos. Os gregos a levaram para a Grécia e de lá se espalhou para outros países onde as condições climáticas eram propícias ao crescimento da planta, como a Espanha. No século XIX, seu cultivo neste país aumentou espetacularmente devido à eliminação das vinhas até então mais tradicionais, principalmente devido a uma praga que reduziu a produção de videiras, além de um avanço naquele século no estudo da seleção genética de a avelã São tão apreciados que alguns deles têm a sua denominação de origem como é o caso da Avelã Reus. Os principais países produtores de avelã são Turquia, Itália, EUA, Espanha, Grécia, Geórgia, Armênia, China e Irã.

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